Σε αυτό το άρθρο συζητείται η αρχή της διατροφής, η οποία αναφέρεται ως "κετογόνο διατροφή" (ή "δίαιτα κετο"), με βάση την ανάλυση των ιατρικών δεδομένων. Η μέθοδος δοκιμάζεται για εθελοντές και παρέχεται με μεγάλη μάζα. Το άρθρο δεν περιγράφει ολόκληρο το σύστημα. Ωστόσο, η γενική αρχή καθορίζεται από την αιτιολόγηση κάθε βήματος, η οποία είναι πιο σημαντική για την ανεξάρτητη ευαισθητοποίηση και την προσαρμογή στις δεξιότητές σας, το χρόνο, την κατάσταση της υγείας κλπ. Μια αβλαβής διατροφή στον κόσμο ήταν διαδεδομένη πρόσφατα (είναι μια δίαιτα Keto για σύντομο χρονικό διάστημα). Η ουσία του είναι να αποκλείσει τους υδατάνθρακες σχεδόν εξ ολοκλήρου από τη διατροφή.
Το γεγονός είναι ότι λόγω της έλλειψης γλυκόζης από τη διαίρεση των υδατανθράκων, το σώμα πρέπει να μεταβεί σε άλλη πηγή ενέργειας. Είναι έτοιμο για αυτό εκ των προτέρων, επειδή το λίπος είναι η κύρια πηγή της επικράτειας και σώζεται σε μια "βροχερή μέρα". Οι υδατάνθρακες είναι η πιο σημαντική πηγή ενέργειας για ενέργεια που παρέχει ενέργεια, αν και προσδίδουν λιγότερη ενέργεια σε KCAL σε σύγκριση με τα λίπη (4kcal/g ή 9kcal/g). Επειδή το ίδιο το σώμα το βλέπει ως λίγο μικρό. Σε αντίθεση με τα αποθηκευμένα λίπη, δεν ήταν ακόμη μπροστά από το "Browning Puzzle".
Τι είναι η κέτωση;
Το σώμα μας μπορεί να πάρει ενέργεια από τρεις κύριες ομάδες ουσιών: υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λίπη. Από την άποψη της ενεργειακής αξίας, τα λίπη (8-9, 7 kcal/g, και στη συνέχεια σημαίνουν την ενεργειακή τιμή των "καθαρών" ουσιών, δηλαδή χωρίς το σχετικό έρμα) το μεγαλύτερο ενεργειακό δυναμικό. Οι υδατάνθρακες και οι πρωτεΐνες είναι λιγότερη ενέργεια (περίπου 4 kcal/g).
Όταν περιορίζετε τη ροή των υδατανθράκων σε ένα ορισμένο επίπεδο, το σώμα, τα λίπη και οι πρωτεΐνες αρχίζουν να χρησιμοποιούν την απαραίτητη ενέργεια. Ως αποτέλεσμα του μεταβολισμού των λιπών, σχηματίζονται τα SO -Called Ketone σώματα.
Ο σχηματισμός των κετόνων σώματος ή κετογένεσης είναι μια φυσιολογική διαδικασία. Η. Ένα απαραίτητο μέρος της ανταλλαγής ενέργειας. Με αυτή την ανταλλαγή παίρνουμε την απαραίτητη ενέργεια.
Οι κίνδυνοι μιας κετογόνου δίαιτα
Ο κύριος κίνδυνος μιας κετογόνου δίαιτα είναι να το παρακάνετε. Μερικοί άνθρωποι περιορίζονται σε τρόφιμα που προσπαθούν για γρήγορη απώλεια βάρους. Αυτό δεν πρέπει να επιτρέπεται. Σε κάθε περίπτωση, πρέπει να ακολουθήσετε τις προσωπικές σας ρυθμίσεις ("μακροεντολές") για να μην σπάσετε την ισορροπία. Διαφορετικά, υπάρχει η πιθανότητα ότι η κέτωση θα μεταβεί σε κατάσταση κετοξέωσης εάν υπάρχουν πάρα πολλά κετόνα σώματα στο σώμα. Αυτή είναι μια πολύ επικίνδυνη ασθένεια που απειλεί την παραβίαση του έργου μιας σειράς οργάνων και αρχικά μπροστά από το ήπαρ. Στην κέτωση υπάρχει ένας μηχανισμός αυτο -ρύθμισης εάν η διαδικασία του μεταβολισμού τους «επιβραδύνεται» με αύξηση του αριθμού των κετόνων.
Ωστόσο, υπάρχει ένα όριο στον κόσμο, έτσι ώστε να πρέπει να διατηρείτε ακριβώς τα καθιερωμένα χαρακτηριστικά της διατροφής. Η δίαιτα κενο αντενδείκνυται στον διαβήτη τύπου 1 (η κέτωση και η κετοξέωση μπορούν να αναπτυχθούν ανεξάρτητα). Επιπλέον, η δίαιτα κενο δεν είναι κατηγορηματικά συμβατή με την κατανάλωση αλκοόλ. Μεταξύ άλλων, είναι απαραίτητο να αποφευχθούν καταστάσεις που μπορούν να οδηγήσουν σε αφυδάτωση. Αυτό είναι επίσης επικίνδυνο.
Πώς να αποκτήσετε σωστά την κέτωση
Η δίαιτα Keto δεν είναι οι δίαιτες που μπορείτε να ξεκινήσετε και να τελειώσετε αν θέλετε. Το σώμα παίρνει κάποιο χρόνο για να προσαρμοστεί σε αυτή τη δίαιτα και να εισέλθει σε μια κατάσταση που ονομάζεται κέτωση. Η διαδικασία διαρκεί συνήθως 2 έως 7 ημέρες και εξαρτάται από τα προσωπικά χαρακτηριστικά του σώματος, τον βαθμό σωματικής δραστηριότητας και τον τύπο της διατροφής. Εάν είναι απαραίτητο να εισέλθετε στην κέτωση το συντομότερο δυνατό, πρέπει να ξοδέψετε ενέργεια για άδειο στομάχι και να περιορίσετε την κατανάλωση υδατανθράκων με 20 γραμμάρια την ημέρα ή ακόμα λιγότερο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι απαραίτητο να παρακολουθείται η ποσότητα του χρησιμοποιούμενου υγρού.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη μέθοδο που ονομάζεται Fat Post για επιταχυνόμενη είσοδο σε κατάσταση κέτωσης. Το Fat Post περιλαμβάνει την κατανάλωση 1000 - 1200 kcal ανά ημέρα, ενώ το 80 - 90% του ποσοστού του λίπους προέρχεται από λίπος. Αυτό μπορεί να διαρκέσει πολύ σύντομο χρονικό διάστημα έως και 5 ημέρες (συνήθως 2-3 ημέρες). Για την υγεία σας, μια μεγαλύτερη πείνα λίπους μπορεί να είναι επικίνδυνη!
Η κέτωση μπορεί να ελεγχθεί με λωρίδες δείκτη που καθορίζουν τον βαθμό των κετόνων στα ούρα. Αυτός ο δείκτης μπορεί να θεωρηθεί μόνο ως βοηθητικός. Οι λωρίδες δείκτη μπορούν να αγοραστούν σε φαρμακεία ή στο Διαδίκτυο.
Πώς να καταλάβετε ότι βρίσκονται σε κατάσταση κέτωσης
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, η απλούστερη και η πιο προσιτή μέθοδος (αλλά όχι στο κόστος! ) Η μέτρηση του επιπέδου κεόζης είναι η χρήση ειδικών λωρίδων (κάτι σαν τα έγγραφα της Liconia με τα οποία μετράται η οξύτητα των υγρών). Υπάρχουν επίσης πιο προηγμένες μέθοδοι για τη μέτρηση της συγκέντρωσης των κετόνων στο σώμα. Συσκευές που μετρούν το επίπεδο του σώματος κετόνων σε έναν εκπνεόμενο αέρα. Φυσικά, είναι πιο ακριβά από τις ρίγες, αλλά εξυπηρετούν πολύ περισσότερο και η ακρίβεια μέτρησης είναι πολύ υψηλότερη. Η πιο ακριβής μέθοδος μέτρησης (υπό εγχώριες συνθήκες) είναι συσκευές που μετρούν το επίπεδο του σώματος κετόνων στο αίμα. Επηρεάζουν την ομοιότητα των γλυκομέτρων των νοικοκυριών που χρησιμοποιούν διαβητικούς για τη μέτρηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτές είναι πολύ ακριβείς συσκευές, αλλά δυστυχώς δεν είναι φθηνά.
Εάν συμμορφώνεστε με τις προσωπικές σας συστάσεις που έχουν υπολογιστεί με τον αριθμομηχανή Keto, δεν χρειάζεται να χρειαστείτε επειγόντως οργανικές μετρήσεις. Είναι αρκετά ακριβές να συμμορφώνεστε με μια διατροφή και να αξιολογήσετε την κατάστασή σας με βάση τις υποκειμενικές αισθήσεις.
Πρακτική συμβουλή
Είναι αδύνατο να αποκλειστεί πλήρως η χρήση υδατανθράκων - ορισμένα όργανα (φλοιώδη ουσία των νεφρών, ερυθρών αιμοσφαιρίων και ιδιαίτερα του εγκεφάλου) χρησιμοποιούν μόνο υδατάνθρακες (πιο ακριβή γλυκόζη) ως πηγή ενέργειας). Όπως έχει ήδη γίνει σαφές, αποδείχθηκε η αποτελεσματικότητα μιας αβλαβής διατροφής. Αυτό που προτείνεται στο άρθρο είναι μια προσωπική παραλλαγή που δικαιολογείται από τις ιατρικές γνώσεις και τις αναλύσεις καθώς και την εμπειρία του πειραματικού. Επομένως, η δίαιτα κέτο χωρίζεται σε 3 μέρη. Δεν έχετε ονόματα επειδή το τμήμα δεν είναι στάνταρ και είναι πιο απαραίτητο για την κατανόηση. Ο Τ. Κ. Κάθε άτομο εργάζεται ή απασχολεί κάτι άλλο. Πάρτε μια υπό όρους 40 ωρών εργάσιμη εβδομάδα με δύο ημέρες μακριά.
Keto Diet - Η πρώτη περίοδος αντιστοιχεί σε δύο ημέρες εκτός (π. χ. Σάββατο και Κυριακή).
Keto Diet - Η δεύτερη περίοδος - για παράδειγμα τέσσερις ημέρες της εβδομάδας. (Montag-τέταρτο).
Keto Diet - Η τρίτη περίοδος - η υπόλοιπη μέρα, π. χ. (Παρασκευή).
Σημειώστε ότι οι ημέρες που έχω αναθέσει είναι προετοιμασμένες, αλλά πρέπει να είναι στη σειρά.
Ι. Η περίοδος
Τις πρώτες δύο ημέρες της διατροφής, πρέπει να αποκλείσετε την πρόσληψη τροφής, να περιορίσετε στο νερό (τσάι, καφέ χωρίς ζάχαρη, γάλα κλπ. ). Αυτό είναι απαραίτητο για να προσδιοριστεί, να είναι αποθέματα γλυκογόνου στο σώμα. Είναι συνήθως μέχρι 600 g, εκ των οποίων η κύρια παροχή στους εγκάρσιους μύες. Στην περίπτωση της πείνας, αυτή η προσφορά αποδίδεται για 18-26 ώρες ανάλογα με το φορτίο. Σε αντίθεση με μια απλή διατροφή εξωτερικών ασθενών, στην οποία τα αποθέματα αυτά σταδιακά οξειδώνονται μαζί με τα εισερχόμενα λίπη και πρωτεΐνες στα τρόφιμα (ακόμη και αν παραμελούνται οι υδατάνθρακες που παραμένουν σε ένα προϊόν σε χαμηλές ποσότητες), αλλάζουμε στην οξείδωση των λιπιδίων σε σύντομο χρονικό διάστημα.
Στην κλασική παθοφυσιολογία, αυτή είναι η πρώτη περίοδος πλήρους πείνας που διαρκεί 4-5 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου υπάρχει αύξηση της κύριας ανταλλαγής, η οποία μειώνεται κατά 5-6 ημέρες στο πρωτότυπο και κάτω από το επίπεδο. Δεν έχει σημασία για εμάς, γιατί αυτή τη στιγμή θα είμαστε οι υψηλότεροι. Είναι πολύ σημαντικό να γνωρίζουμε ποιες ουσίες (και σε ποια ακολουθία) χρησιμοποιείται το σώμα καθ 'όλη τη διάρκεια της πείνας.
Με βάση τον προσδιορισμό του αναπνευστικού συντελεστή (η αναλογία της αναλογίας του όγκου του όγκου του διοξειδίου του άνθρακα προς το οξυγόνο που απορροφάται στα ούρα) και την απομόνωση του αζώτου στα ούρα, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η χρήση υδατανθράκων αντικατάστασης και των συντελεστών αναπνοής πρώτα χρησιμοποιούν τους υδατάνθρακες χρησιμοποιούν πρώτα υδατάνθρακες. Η πλήρης νηστεία της πλήρους νηστείας (με νερό τουλάχιστον 2 λίτρα! ) Αποθεματικό λίπος αρχίζει να οξειδώνει σε αυξανόμενες ποσότητες (αυτό που χρειαζόμαστε).
Η αναπνευστική σχέση με την οξείδωση των λιπών προσεγγίζει 0, 7. Ανάλογα με την ποσότητα του λίπους αντικατάστασης, οι πρωτεΐνες χρησιμοποιούνται με την πάροδο του χρόνου (ο κύριος λόγος για τον οποίο δεν πρέπει να παραμεληθούν με υπερβολικό ενθουσιασμό από τις άκρες και τις δικαιολογίες που εμφανίζονται παρακάτω, θα βλάψουν μόνο αυτό! ). Επιπλέον: Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου μπορείτε να "καθαρίσετε" το σώμα εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αδύναμα τσάι και φυτικά τέλη.
Ii. Περίοδος
Χαρακτηρίζεται από οξείδωση του λίπους. Χωρίς έλεγχο, αυτή η περίοδος απαιτεί πλήρως εξαντλημένα αποθέματα λίπους (στο Fat Depot 100%στα όργανα είναι 96-97%). Τ. Κ. Η οξείδωση λίπους εμφανίζεται στο ήπαρ, η παραμέληση της περιόδου αυτής της περιόδου (4-8 ημέρες) μπορεί να συμβεί σε λίπος κατά τη διήθηση του ήπατος, αφού το ήπαρ δεν μπορεί να ολοκληρωθεί με την ποσότητα λιπαρών οξέων που πρέπει να οξειδωθούν.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η διατροφή αποτελείται από τρόφιμα πρωτεΐνης (ψάρια, κρέας, αυγά, σκληρό τυρί, τυρί cottage κ. λπ. ). Μια πλήρης λίστα με επιτρεπόμενα τρόφιμα, δίαιτες κλπ. Μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο. Αξίζει να σημειωθεί ότι η απόδοση είναι ανισορροπημένη και συνιστάται να πλυθεί από πολυβιταμίνες καθώς και ίνες στην κουταλιά της σούπας το πρωί και το βράδυ με άφθονο νερό (για να αποφευχθεί η δυσκοιλιότητα). Επιπλέον: το λίπος οξειδώνεται μόνο με αερόβια μέσα, έτσι ώστε η κατάρτιση δύναμης με μικρό αριθμό επαναλήψεων ή στο όριο παλμών να μην επιτυγχάνει συνεργιστικό αποτέλεσμα, αλλά πιθανότατα οδηγεί σε επιδείνωση της βρύσης.
Iii. Περίοδος
Αυτό είναι το τελευταίο μέρος του κύκλου, το οποίο χαρακτηρίζεται από ηρεμία για το σώμα, τη φόρτωση των υδατανθράκων και την ηρεμία. Είναι απαραίτητο να μην υπερφορτώνετε το σώμα. Πρώτον, αυτή η κύρια ανταλλαγή δεν μειώνεται, αλλά παραμένει σε υψηλό επίπεδο (πρώτα λόγω της οξείδωσης των αποθεμάτων γλυκογόνου, τότε η μετάβαση στην οξείδωση των λιπιδίων και τελικά με τη φόρτωση υδατανθράκων, το σώμα επιστρέφει στην αρχική του θέση).
Δεύτερον, δίνουμε το υπόλοιπο του ήπατος. Η δίαιτα Keto είναι ένα θαυμάσιο πράγμα, αλλά πρέπει να το ξέρετε σε όλα. Η φόρτωση υδατανθράκων είναι η χρήση των SO -Called "αργών υδατανθράκων" - πολυσακχαριτών. Τα προϊόντα που δεν δίνουν ισχυρή αύξηση της γλυκόζης στο πλάσμα αίματος (σάκχαρο στο αίμα). Αυτό είναι, για παράδειγμα. Brown Rice, ζυμαρικά από ποικιλίες σκληρού σιταριού, κουάκερ κ. λπ. (μπορείτε να δείτε περισσότερα στο Διαδίκτυο).
Συνταγές με χαμηλές carbohyratats
Όταν αποφασίζετε να καθίσετε σε μια δίαιτα κετο -μια δίαιτα, η οποία εγγυάται ένα αίσθημα αίσθησης κορεσμού και ένα γρήγορο αποτέλεσμα για την απώλεια βάρους, πολλοί, αλλά πολλοί αντιμετωπίζουν το πρόβλημα του μαγειρέματος, καθώς απαγορεύονται τώρα πολλά γνωστά προϊόντα. Ειδικά πώς είστε άνθρωποι που χρησιμοποιούνται για μεσημεριανό γεύμα κάθε μέρα όταν ένα από τα κύρια συστατικά στα πρώτα πιάτα - πατάτες - είναι ένα ταμπού; Η δίαιτα Keto είναι εύκολη με αυτό το μικρό πρόβλημα. Σε αυτό το άρθρο προσφέρουμε συνταγές για τις πιο δημοφιλείς και δημοφιλείς σούπες προσαρμοσμένες στο σύστημα τροφοδοσίας υδατανθράκων. Κάθε συνταγή περιέχει έναν λεπτομερή υπολογισμό της ποσότητας των υδατανθράκων, με την οποία μπορείτε να αλλάξετε ή να προσθέσετε τα συστατικά στο γούστο σας, αν θέλετε.
Πατάτα
Συστατικά:
Τυρί Adygea - 200 gr. (Υδατάνθρακες - 0)
Carn Oil - 50 gr. (0, 7)
Cocoa Powder-3 TL (1, 5)
Vanilin - 1 τσάντα (0)
Ζαχαροπλαστική - 15 δισκία (0)
Αριθμός υδατανθράκων ανά δικαστήριο: 2. 2
Παρασκευή:
Τοποθετήστε το βούτυρο στον καταψύκτη για 2-3 ώρες.
Πιάσε το τυρί και το λάδι σε ένα τραχύ τρίφτη.
Χαλαρώστε τον σακκότορα σε 1 κουταλιά της σούπας νερό
Προσθέστε τη μάζα του σακχάρου και του πετρελαίου βανιλίνης. Ανακατέψτε καλά.
Τραβήξτε το κέικ με τα χέρια σας και τα κυλήστε σε σκόνη κακάο.
Τοποθετήστε το ψυγείο για λίγες ώρες. Επίσης, αποθηκεύστε κέικ στο ψυγείο.
Μάστιγα
Συστατικά:
Για κέικ:
Πρωτεΐνη αυγών - 4 τεμ. (Υδατάνθρακες - 0)
Φουντούκια - 200 gr. (20)
Αλάτι - ένα τσίμπημα (0)
Χυμός λεμονιού - μερικές σταγόνες (0)
Sugar -Substiterter - 20 δισκία (0)
Για κρέμα:
Τυρί Mascarpone - 250 γραμμάρια (7, 3)
Κρέμα 20% - 50 ml. (2)
Διαλυτός καφές - 1 TL (0)
Sugar -Substiterter - 10 δισκία (0)
Το ποσό των υδατανθράκων ανά δικαστήριο: 29, 3
Παρασκευή:
Τοποθετήστε την πρωτεΐνη στο ψυγείο για 10-15 λεπτά.
Ψυχρωμένες πρωτεΐνες με άλας με μπλέντερ μέχρι να σχηματίσουν σταθερές μορφές αφρού.
Τρίψτε τον υπερασπιστή στην κατάσταση της σκόνης. Προσθέστε το στις πρωτεΐνες και συνεχίστε για περίπου 5 λεπτά.
Τηγανίστε το φουντούκι σε ένα ξηρό τηγάνι. Τοποθετήστε το με ένα μύλο καφέ σε σκόνη.
Προσθέστε πρωτεΐνες ψιλοκομμένα φουντούκια και ανακατέψτε απαλά.
Χαμηλώστε το σχήμα του χαρτιού ψησίματος. Δημιουργήστε το μέρος της προκύπτουσας "ζύμης" με ένα ομοιόμορφο στρώμα με ύψος περίπου 1, 5 εκατοστά.
Ζεσταίνετε το φούρνο στους 150 μοίρες και μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και στεγνώστε τα κέικ για περίπου 2 ώρες μέχρι να μετατραπούν σε μαρέγκα.
Καθώς τα κέικ ψήνονται, προετοιμάστε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, οι καφέ και τα surcriners διαλύονται σε 1 κουταλιά της σούπας. Ανακατέψτε με τυρί -mascarpone και κρέμα και χτυπήστε σε ένα μίξερ. Αφήστε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να τελειώσουν τα κέικ.
Παρασκευασμένο κέικ για θερμοκρασία δωματίου εντελώς ψύξη. Στη συνέχεια, κηλιδώστε με κρέμα.
Ο αριθμός των κέικ εξαρτάται από το μέγεθος του σχήματος. Όλα είναι απλά. Όπως μπορείτε να δείτε, η δίαιτα Keto δεν είναι τόσο τρομερή όσο φαίνεται. Φυσικά ευχάριστη όρεξη!
Δίπλωμα
Μιλήσαμε για την περίοδο. Τρεις περιόδους εισέρχονται σε έναν κύκλο. Αυτοί οι κύκλοι μπορούν να υπάρχουν έως και 4-6 κατόπιν αιτήματος. Στη συνέχεια, τα υπόλοιπα συνιστώνται επειδή αυτή η μέθοδος εξακολουθεί να είναι ένας γρήγορος τρόπος για να χάσετε βάρος - αυτό είναι το άγχος για το σώμα. Η δίαιτα Keto δεν είναι τρόπος να βασανίσετε το σώμα σας. Αντίθετα, αυτός είναι ένας τρόπος να φέρει άνετα το σώμα μας στο φυσιολογικό. Με την επιφύλαξη όλων των συστάσεων, τα αποτελέσματα είναι ορατά σύμφωνα με τον πρώτο κύκλο (τουλάχιστον 1, 5 kg μεταξύ των συμμετεχόντων του πειράματος). Η ποσότητα νερού μπορεί να ποικίλει ανάλογα με το βάρος, αλλά μπορεί να μην είναι λιγότερο από 1, 5 λίτρα ανά ημέρα καθαρό νερό (τσάι, καφές κλπ. Διαχωρισμένα ποτά! ).
